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Thé Matcha culinaire biologique
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Thé Matcha culinaire biologique

321,86 €
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Thé Matcha culinaire biologique. Le matcha est une fine poudre de feuilles de thé vert. Sa couleur vert émeraude est éclatante et son goût riche et végétal est intense.

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Matcha est une fine poudre fabriquée à partir de feuilles de thé vert. Il a une couleur vert émeraude brillante et un goût riche et végétal. Les théiers utilisés pour faire le matcha sont ombragés pendant les dernières semaines précédant la récolte, ce qui donne une feuille de thé vert foncé qui contient des niveaux plus élevés de chlorophylle, de caféine et de l-théanine. Après la récolte des feuilles de thé, elles sont cuites à la vapeur afin de stopper le processus d'oxydation. Ils sont ensuite moulus sur pierre en une fine poudre, puis conditionnés pour la vente.

Le matcha culinaire est un matcha de qualité légèrement inférieure au matcha de cérémonie. Il est généralement moins cher et est conçu pour être ajouté aux lattes, smoothies, pâtisseries et autres recettes. Le matcha culinaire a généralement une saveur plus prononcée et moins nuancée, conçue pour résister aux autres ingrédients.

ArTea-25

Fiche technique

Origine
JPN

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